Wéi mir all wëssen, huet China e grousst Territoire, mat insgesamt 35 Provënzen a Stied dorënner Taiwan, sou datt d'Ernährung tëscht dem Norden an dem Süden och ganz anescht ass.
Dumplings si besonnesch vun den Nordbewunner gär, also wéi vill hunn d'Nordler Kniddelen gär?
Et kann gesot ginn datt soulaang d'Nordler Zäit hunn a se wëllen, si Knëppelcher hunn.
Éischtens, während dem Fréijoersfest, engem traditionelle chinesesche Festival, sinn Dumplings bal all Dag Must-Have.
D'Nuecht virdrun, Silvester, hu si Kniddelen.
Moies op Neijoerschdag hu si Kniddelen.
Um zweeten Dag vum Mound-Neijoer bréngt déi bestuete Duechter hire Mann a Kanner heem fir eng Party an huet Kniddelen.
Um fënneften Dag vum Lunar New Joer, Poverty Drive Day, hunn se nach ëmmer Kniddelen.
Op der 15. Lantern Festival, hunn dumplings.
Zousätzlech, e puer wichteg Sonnenzäit Begrëffer, wéi Falen an Ambush, Ufank vum Hierscht, an Wantersonnewend, si mussen nach dumplings iessen.
Och Kniddelen hunn wa se erausgoen oder wann se zréck kommen.
Huelt Dumplings wann se glécklech sinn, oder souguer wann se onglécklech sinn.
Frënn a Famill kommen zesummen an iessen Kniddelen.
Dumplings sinn eng Delikatesse, ouni datt d'Nordler net liewen.
Am Verglach mat Kniddelen, déi vun industrielle Maschinnen produzéiert ginn, léiwer d'Leit selwergemaachte Kniddelen.All Kéier an enger Zäit wäert d'ganz Famill zesummekommen.E puer Leit preparéieren Fëllungen, e puer mixen Teig, e puer rullen den Teig aus, an e puer maachen Kniddelen.Da preparéiert Sojazooss, Esseg, Knuewel oder Wäin, a drénkt et beim Iessen.D'Famill ass glécklech, genéisst d'Freed, déi duerch Aarbecht a Liewensmëttel bruecht gëtt, a genéisst d'Familljegléck fir zesummen ze sinn.
Also wat sinn d'Fëllungen vun den Kniddelen, déi d'Nordler gär hunn?
Déi éischt ass Fleesch-enthale Fëllungen, wéi Kabes-Schwäin-gréng Ënnen, Mutton-gréng Ënnen, Rëndfleesch-Sellerie, Leeks-Schwäin, Fennel-Schweinefleesch, Koriander-Fleesch, etc.
Zousätzlech sinn vegetaresch Fëllungen och ganz populär, wéi Leech-Pilz-Ee, Waassermeloun-Ee, Tomate-Ee.
Schlussendlech ginn et Mieresfëllungen, Leeks-Garnelen-Eeër, Leeks-Makreel, asw.
Post Zäit: Sep-15-2023