Den Teig, deen duerch de Vakuum-Teigmixer am Vakuumzoustand gemëscht gëtt, ass op der Uewerfläch locker, awer bannen gläichméisseg. Den Teig huet en héije Glutenwäert a gutt Elastizitéit. Den entstanenen Teig ass héich transparent, net klebrig an huet eng glat Textur. De Prozess vum Teigmëschen gëtt ënner Vakuum an Ënnerdrock duerchgefouert, sou datt d'Protein am Miel Waasser an der kuerstster Zäit a vollstännegster Zäit absorbéiert, wouduerch dat bescht Glutennetz entsteet, den Teig glat mécht an déi bescht Zähegkeet a Kauegkeet vum Teig erreecht gëtt.
De Vakuum-Teigmixer vermëscht Miel am Vakuumzoustand. Den Teig huet keng Blasen, wéineg Glutenverloscht, gutt Elastizitéit, genuch Waasserabsorptioun a gudde Goût vu veraarbechte Liewensmëttel.
De Prozess vum Deegmëschen gëtt ënner Vakuum an Ënnerdrock duerchgefouert, sou datt d'Protein am Miel Waasser an der kuerstméiglechster Zäit an am vollsten absorbéiert a sou dat bescht Glutennetz bildt. Den Deeg ass glat an d'Zähegkeet an d'Kaubarkeet vum Deeg si optimal. Den Deeg ass liicht giel, an déi gekacht Nuddelen si mat Stären (Sträifen) duerchsichteg.
Dës Maschinn ass haaptsächlech gëeegent fir all Zorte vun héichwäertege Pasta, Pâtisserie a Pâtisserieprodukter ze vermëschen. Zu de séier gefruerene Liewensmëttel gehéieren:verschidden Deegpäckchen, Deegboden, Broutpäckchen, Kniddelenpäckchen, Wontonpäckchen, Scheiwen, naass an dréchen Nuddelen, Kuchen, etc. Gläichzäiteg ass et eng ideal Ausrüstung fir d'Produktioun vu verschiddenen Zorten vu modernen High-End Nuddelen, wéi z.B.als Konservennudelen, Udonnudelen, séier gefruer Kniddelen, séier gefruer Wontons, Instantnudelen, gekachten Nudelen, gedämpften Nudelen, gedréchent Nudelen, etc.
DenHELPER Industriell Horizontal Deegmixerass aus héichwäertegem Edelstol gemaach a entsprécht den aktuellen Hygiène-Standarden fir Liewensmëttel. D'Maschinn huet eng gutt Dichtungsleistung, kee Leckage a léisst sech einfach botzen. Déi ganz Maschinn huet eng schéin Struktur, einfach Operatioun a stabil a verlässlech Leeschtung.
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 30. Oktober 2023